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早餐只吃蛋糕或饼干,这样真的好吗?

来源: 时间:2018-03-19 14:22

有些人早餐喜欢吃块蛋糕,对于上班族来说是方便,对于孩子来说是味道香甜,对于老人来说口感软糯不费力。
     有些人早餐喜欢吃块蛋糕,对于上班族来说是方便,对于孩子来说是味道香甜,对于老人来说口感软糯不费力。
     但是早餐只吃蛋糕、或者饼干、点心真的好吗?
     蛋糕和饼干的主要原料包括面粉、油、糖、鸡蛋等,外加一些辅料、添加剂如奶油(多为人造奶油,即氢化植物油)、食盐等,能量高但优质蛋白含量不够,维生素、矿物质及膳食纤维等营养素更是欠缺,不能全面地提供给我们身体所需要的各种营养,同时它的高能量会增加发生肥胖的风险。
     蛋糕和饼干中含有大量的碳水化合物,属于典型的精制碳水化合物,其吸收快,而且会使血糖升得过快、过高,但在2~3小时后血糖会迅速下降,这样会使我们再次觉得饿。久而久之,可能会引起身体糖代谢紊乱,甚至诱发2型糖尿病。
     早餐是一天中最重要的一餐,因此要保证营养全面。一定要包括主食(最好增加点粗粮),以维持血糖持久的稳定,避免出现低血糖、注意力不集中、学习效率下降等现象。同时也要保证优质蛋白质、水果蔬菜(维生素、矿物质和膳食纤维)及坚果类(脂肪、维生素、矿物质)的摄入,以确保营养全面,满足我们生长发育的需要。
     因此,天天只拿饼干与蛋糕当早餐的做法不可取,会造成营养不均衡。
     应选择多种食物相互搭配,以保证能量适中且摄入充足的优质蛋白。如果早餐吃蛋糕、饼干,那么最好搭配其他食物同食。
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